Hanibana Köftesi

MALZEMELER:1 kg köftelik kıyma3 soğan3 yeşil biber3 havuç2 domates1 büyük patatesYarım kg konserve bezelyeKızartmak için sıvıyağ1 yemek kaşığı yoğurt1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı yenibahar1 çay kaşığı […]

MALZEMELER:
1 kg köftelik kıyma
3 soğan
3 yeşil biber
3 havuç
2 domates
1 büyük patates
Yarım kg konserve bezelye
Kızartmak için sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Tuz

YAPILIŞI:
Soğanlardan 2 tanesini rendeleyin ve kıyma¸ yoğurt¸ karabiber¸ kimyon¸ yenibahar¸ tuz¸ kabartma tozunu da ekleyerekyoğurun.
Sonra harcı iki eşit parçaya ayırın.Ayırdığınız birinci parçayı 9 eşit parçaya bölün. Bu küçük parçaları parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda olacak şekilde hazırlayın.Sonra iki ucu birleştirerek simit şeklini verin.
İkiye böldüğünüz harcın diğer parçasından da bilye büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayın.
Patatesi ve havuçları küp küp doğrayın.Kızartma tenceresine yağı koyup kızartın ve bir kenara alın. Aynı yağda sırayla önce bezelye sonra biberi kızartıp tüm sebzeleri karıştırın.
Daha sonra yine aynı yağda simit ve bilye şekli verdiğiniz köfteleri kızartın.Sonra fırın tepsisine simit şeklindeki köftelerin ortasına bilye köfteleri yerleştirin.Tepsinin ortasına ise sebzeleri yayın.
Kalan bir soğanı rendeleyip az miktar yağda kavurun.Salçayı ekleyip tekrar kavurun.İçine 2 su bardağı su dökerek sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Hazırladığınız sosu tepsideki yemeğin üzerine gezdirerek dökün.Domatesleri de halka şeklinde kesip köftelerin üzerine yerleştirin.200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.