Şekerpare

Malzemeler 2 bardak süt1/2 bardak pudra şekeri3 çorba kaşığı margarin1 adet yumurta1/4 tatlı kaşığı karbonat2 bardak un15 adet badem1 1/2 bardak toz şeker1 tatlı kaşığı limon suyuTuz Hazırlanışı Bir tencereye […]
Malzemeler

2 bardak süt
1/2 bardak pudra şekeri
3 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
1/4 tatlı kaşığı karbonat
2 bardak un
15 adet badem
1 1/2 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Hazırlanışı

Bir tencereye toz şeker¸ 1 1/4 bardak su ve limon suyu koyarak kaynatın ve orta koyulukta şurup yapın ve soğumaya bırakın.

Diğer taraftan başka bir tencereye¸ yumurta ile pudra şekerini koyarak telle iyice karıştırın sonra erimiş fakat soğuk haldeki margarin de ilave ederek telle 5 dakika daha karıştırın. Sonra bu karışıma tuz ile azar azar olmak üzere un ve karbonat da ilave edin ve bunları yoğurarak hamur haline getirin. Sonra elde edilen bu hamurdan¸ ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak iki avuç içinde yuvarlayın üstlerini hafifçe bastırarak az yassılttıktan sonra¸ içi hafif yağlanmış bir fırın tepsisine bir parmak ara ile sıralayın¸ sonrada bu yassı hamurların ortasına parmak ile bastırarak ortalarına kabukları soyulmuş bademlerden birer tane oturtun.

Tepsiye sıralanmış bu hamurları orta ısıdaki fırına koyarak¸ hamurların üstleri hafif pembeleşinceye kadar 40 dakika pişirin¸ sonrada hamurları tepsiden alarak hemen hazırladığımız soğuk şuruba ataın ve 1 saat sonra şekerpareleri tabağa alıp servis yapın.