Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler 500 gr asma yaprağı2 su bardağı dolmalık pirinç1 çay bardağı zeytinyağı1 soğan2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık2 tatlı kaşığı kuşüzümüTuz¸ karabiber¸ nane Hazırlanışı * Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve […]
Malzemeler

500 gr asma yaprağı
2 su bardağı dolmalık pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı kuşüzümü
Tuz¸ karabiber¸ nane
Hazırlanışı

* Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın.

* Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık¸ üzüm¸ tuz ve baharatı ilave edip karıştırın¸ ocaktan alın.

* Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

* Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın. Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

* Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.